Saturday, 22 May 2010

Demo: Rau câu hoa nổi

Image Hosted by ImageShack.us

Đây là 1 bài rất cũ, tôi đã đăng trên diễn đàn Vietfun từ đầu năm 2007. Lúc đó, tôi chưa biết ký tên vào những bức hình của mình. Hậu quả là bài viết này cùng những hình ảnh đi kèm "được" rất nhíều web-site khác "mượn đỡ" mà không ghi tên tác giả hoặc ghi tên người khác. Tôi đã liên lạc với những web-sites đó, kèm theo bằng chứng mình là tác giả nhưng chỉ nhận lại được sự "im lặng đáng sợ." Trang web duy nhất điều chỉnh tên tác giả là Recipes4Viet; Họ còn gởi cho tôi 1 lá thư rất lịch sự giải thích sự sai sót (honest mistake) của họ. Thật đáng khen!

Từ cách làm hoa mai này, các bạn có thể áp dụng để làm nhiều kiểu hoa khác.

- Nấu rau câu, pha màu & đổ ra khuôn lá, nhụy, và 2 cái khay để làm cánh hoa (Chôm dùng sữa để pha màu trắng chứ không dùng dừa)
Image Hosted by ImageShack.us

- Rau câu đông rồi thì cắt cánh hoa.
Image Hosted by ImageShack.us

- Xếp cánh hoa vô khuôn

- Gắn nhụy vô, đổ chút rau câu trong vào để dán cho cánh hoa không rơi ra được
Image Hosted by ImageShack.us

- Gỡ hoa & lá ra khỏi khuôn
Image Hosted by ImageShack.us

- Gắn hoa & và lá vô ổ rau câu.

66 comments:

  1. Chôm ơi,
    cho mình hỏi công đoạn "- Xếp cánh hoa vô khuôn" là dùng khuôn gì? hay chỉ là khuôn nào đó để định vị vị trí?

    Vụ bản quyền: chia sẻ vụ này. OX tớ còn bị chôm nguyên quyển sách kìa, mình liên hệ với webmaster thì họ dùng lời lẽ rất là xấc xược kiểu như sao biết ai là chủ quyển sách, rồi sau đó hạ xuống. Bó tay luôn.

    Thân.
    mecuati

    ReplyDelete
  2. Hương ơi, ở VN có bán những khuôn rau câu nổi đó. Mình có thể mua về để dùng tạm. Mình cũng cũng có thể bất cứ khuôn gì, ví dụ như cái chén con để ăn hột vịt lộn hoặc giấy foil xếp lại, v.v.) Hình cái cái khuôn trong bộ rau câu nổi là ở hình kế đó Hương, cái khuôn bằng nhựa trắng mà Chôm cầm đó.

    Vụ bản quyền thì thiệt là bó tay. Mình bỏ lên net là để chia xẻ với mọi người, chứ đâu phải là để cho những kẻ xấu đó ngang nhiên cướp đi thành quả của mình đâu. Những kẻ này làm mình nhiều khi chán nản không muốn chia xẻ gì nữa hết, nhưng mà như vậy thì thiệt oan cho những người khác. Chính mình cũng học hỏi rất nhiều từ net, nên rất appreciate những người đã chia xẻ hiểu biết của họ cho mình.

    ReplyDelete
  3. sư phụ Chôm cho em hỏi...hihhi...em chưa làm cái này nhưng bây giờ muốn học :)) khi mình sắp mấy cánh hoa thành hình thì mình đổ rau câu trong cho dính lại, vậy đổ rau trong bao nhiêu hả chị, đổ lên mặt hoa luôn hả chị?

    ReplyDelete
  4. Đổ nhiêu cũng được em à, miễn cho nó dính chắc với nhau thì thôi. Lần đầu chưa quen thì em cứ đổ nhiều nhiều, sau khi biết ý nó rồi thì em adjust it accordingly. :)

    Ừ, đổ lên cánh hoa luôn.

    ReplyDelete
  5. Hello Chom, my friend will be traveling to Vietnam within the next two days. Please advise where she can purchase at decent price "khuon rau cau noi" and "khuon lam banh" such as those with removable bottom. quyenrnbsnphn@gmail.com. Thank you so much.

    ReplyDelete
  6. Hi Quyen, thanks for stopping by. Khuon rau cau noi and khuon banh Trung Thu can be purchased at Ben Thanh Market, Cholon (China Town) market, or An Dong market. You can find tons of them there.

    The prices at these markets are very competitive, about a dollar each. Personally, I prefer buying at Ben Thanh market because you don't have to bargain. :D

    ReplyDelete
  7. Hi Chi Chom, thank you for your prompt reply. I would like to find the removable bottom baking pan, like the used to make sponge cake http://www.amazon.com/Ateco-Round-Cake-Removable-Bottom/dp/B000FEM2XO/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1279600163&sr=1- Do you think they sell this in Vietnam. In addition, I really admired your rau cau hoa noi, are they easy to make. Also is there a mold for the calla lillies? By the way, do you resides in the US or Vietnam? Thank you, Quyen

    ReplyDelete
  8. Sorry, it's Quyen again. Don't mean to be a pest:) For the Hoa Rau Cau Noi, do they sell instructions books in Vietnam? Also do you know if they sell khuon rau cau noi in Orange County, CA? You have really inspired me, really really want to try. But have to wait until friend comes back from Vietnam with the khuons, hope she purchase the right ones! Thanks again for your reply:>

    ReplyDelete
  9. Hi Quyen, I'm not sure if these molds are sold in VN, but I think they are. :)

    Rau cau noi is easy to make, it requires patience though. Yes, there is mold to make calla lillies. You can find them at the mentioned markets. However, the outcomes are not the same as mine because I custom-made calla lilly molds myself using foil. :)

    I reside in the US. :)

    ReplyDelete
  10. Hi Quyen, don't worry about being a pest. :)I don't know if they sell instruction books in VN. But tell you the truth, if you know how make the basic ones shown on this entry, you'll know the rest!

    Yes, khuon rau cau noi are sold at Orange County, at Mai Kong Art & crafts store, near Phuoc Loc Tho.

    I'm glad that you are inspired to make rau cau noi. Please share your works of art when done. I can't wait!

    ReplyDelete
  11. Thank you, I will go to Mai Kong tomorrow during lunch and check it out. By the way, your fruit carving is very beautiful. I did take some lessons in the past, but now with the baby I forgot it all:( I purchase a fruit carving book from a Thai instructor, wish I could share it with you. There are so many nice techniques. Since you are so talented, this book probably suit you better than me. Please share your calla lillies technique when you have a chance. They are so lovely. Thanks again, Quyen.

    ReplyDelete
  12. Thank you, Quyen, for wanting to share your book with me. :) I know my fruit carving skill is just OK for a self-taught person; it's not that great. My friend gave a fruit carving book, but... OMG, it's soooooooooo difficult for me. It doesn't show instruction, just the works of art. Also, the works are so complicated. They are flying dragon, Buddas, just to name a few. :)

    I don't know when I will do calla lillies (my self-invented techniques) again because it was so time-consuming. :(

    By the way, are you living in Orange County?

    ReplyDelete
  13. Hello Chi Chom,
    Thanks for reply to me, your fruit carving is just beautiful and a work of art. As for me I took lessons but my carving is a horrid. I'm affraid of cutting myself :( Thanks for sharing the rose. How do you get the petals so thin and uniform? I live here in the OC, and works in Westminster. I was going to MaiKong during lunch break today to check things out. Do I ask for the "Rau Cau noi khuon"? On the rose what do you use to cut the petals? Please email me quyenrnbsnphn@gmail.com hopefully we can share phone number, if you don't mind. I would really appreciate having a wonderful teacher and friend like yourself. By the way, your food dishes are so amazing and I love to eat. My next project is making a flan for potluck and placing a rau cau bong on top:) Hope it turns out beautiful as your. Sorry, cannot write in Vietnamese, it would take me weeks, but I can read only it takes me three times long as others:( Thanks again, Quyen

    ReplyDelete
  14. I just remember something, I have a few great Vietnamese recipes. That was shared with me recently. I think they sound quite appetizing, but they are written in Vietnamese. It took forever to read:( I think these recipes will be a great addition to your wonderful recipes collection. Would like to share them with you:) Quyen

    ReplyDelete
  15. Hi Quyen, thanks for wanting to share your recipes. If you don't mind, can I have them? I love to learn new recipes/techniques and expirement new dishes. :)

    Sorry I didn't check my blog earlier so I think you already went to MaiKong. Don't worry about writing in English; Just use either English or Vietnamese, whichever is more comfortable for you.

    I used round cookies cutter to cut rose petals.

    I can be reached at ChomChomHN@hotmail.com. However, I only check e-mail after 5PM.

    Thanks,
    CC

    ReplyDelete
  16. Hello Chi Chom,
    When you bought these molds from Vietnam do they come with instructions? Thanks:> Quyen

    ReplyDelete
  17. No, Quyen. The instructions are not included. The packages only contained the bowls and the cutters.

    ReplyDelete
  18. Will you please give me some guidance, when I receive the kits. I would greatly appreciate it:) Thanks

    ReplyDelete
  19. Hi Quyen, I already posted the basic/general instruction on this entry. Just read through, view the pictures, and you will have no problem.

    Then if you are still unclear at something, give me specific question and I am glad to help. :)

    ReplyDelete
  20. hay quá! cảm ơn chị đã hướng dẫn cụ thể
    em sẽ học hửi :=))

    ReplyDelete
  21. Không có chi, Hương Nhiên. :)

    Cám ơn em đã ghé thăm.

    ReplyDelete
  22. Chi Chom oi em co y nay ne , thay chi lam va trang tri banh kem nhieu tang vay sao chi ko thu lam 1 cai banh rau cau nhieu tang cho la . De nhung nguoi ai mo chi thuong thuc them .Hehe

    ReplyDelete
  23. Hic...hic chi chom oi chi co cach nao chi em tim doc lai nhung tin nhan cua em va tin tra loi cua chi ko ? Trang web cua chi muc nao em cung vao xem va thinh thoang co hoi tham chi .Gio vao xem chi co hoi am cho em khong thi ko nho cai nao de vao ?

    ReplyDelete
  24. Trâm Anh, chị cũng muốn làm rau câu nhiều tầng chớ. Ngặt nỗi làm xong không ai ăn dùm cho! :D

    Còn vụ tìm lại comments của mình thì chị cũng... bù trớt hà em ơi! :D

    ReplyDelete
  25. Chị ơi! Blog của chị làm em mê mẩn luôn, em ngồi từ sáng tới h nè và còn "đăng kí" blog lun chớ. hihi Chả là sắp đến SN nửa kia của em, em muốn tự tay làm bánh nên lên mạng gõ gõ tìm tìm suốt 3 tuần nay, hnay mới phát hiện ra trang này. ^_^ Cảm ơn chị nhiều lắm!
    À, chị đang ở nước ngoài ạ? Em cũng đang ko ở VN nên tìm nguyên liệu hơi khó. Mà chị ơi! Chị dùng rau câu loại gì mà nó ko bị nát vậy? Em nhìn nó có vẻ dai nhỉ?!

    ReplyDelete
  26. Nhocsori, he he he... Vậy là có người bị "lôi kéo" vô blog hé. :D Welcome em tới chơi nhà chị. Mong em ghé chơi thuờng xuyên. :)

    Chị ở Mỹ. Còn em ở đâu?

    Chị dùng rau câu bột của Thái Lan đó em. Gói 25grs, có hình cái điện thoại trên bao. Loại này rẻ tiền mà thông thường lắm, chợ nào cũng có bán. Rau câu này ăn không dai mà hơi giòn giòn. :)

    ReplyDelete
  27. Vậy hả chị???? Em cũng đan ở Mỹ nè, bang Kansas; còn chị? Chị cho em hỏi: hoa rau câu bảo quản ra sao hả chị?

    ReplyDelete
  28. Nhocsori, chị ở California.

    Rau câu thì cũng bảo quản như bánh bông kem thôi em: cho vô tủ lạnh, đậy nắp cho khỏi khô.

    ReplyDelete
  29. chi lam rau cau dep qua! :)

    ReplyDelete
  30. Chi oi,chac em bi nghien blog chi that roi, ko hom nao ma em ko ghe qua do. E da cat va tao khuon xong roi, khi nao ranh va du can dam thi em moi dam XONG PHA MAC TRAN chi ah, lam vu nay ti mi qua,khi nao co ket qua, em noi chi nghe nha.
    Thao Linh

    ReplyDelete
  31. hi chị , e vô tình đi ngang , e thấy rất hâm mộ những chiếc bánh của chị :D chị khéo tay quá :D chị cho e hỏi , nếu em dùng bánh rau câu này để làm bánh sinh nhật thì có duoc ko hả chị? vì e thấy nó cũng nhẹ nhàng đơn giản, e hãi hùng nhất màn chà láng bánh kem , thang 12 nay sinh nhật mẹ chồng em mà lai ngay hom đám cuới e T-T mà tách thành 2 ngày , nen e duoc rảnh mỗi ngày nửa buổi, e cũng định làm bánh kem mà sợ ko đủ thời gian, liệu làm rau câu có khả quan hơn ko chị , neu mà rau cau e để nến len lieu co duoc ko chị :( nó còn tèm lem ko ạ :(

    ReplyDelete
  32. Thảo Linh, OK khi nào làm xong nhớ cho chị coi nha!

    ReplyDelete
  33. Hi Anny, được chứ em. Mình có thể làm bánh sinh nhật bằng rau câu thay cho bánh kem chứ! Rau câu ăn không ngán như bánh kem. Chỉ có điều là bánh rau câu phải ăn lạnh, cho nên nếu vùng em ở mà lạnh quá thì nên suy nghĩ lại. :D Muốn cắm nến thì cũng được thôi em. Nếu em có mấy cái chân để cắm nến lên bánh thì càng tốt, không có cũng không sao.

    ReplyDelete
  34. Chào Chị! em ở Việt Nam.Phải nói là em rất nghiền món rau câu! em co thễ ăn rau câu để trừ cơm nũa!!! hôm nay e lên mạng vài cái để kiếm vài cái mới mới về rau câu! để tết này em làm đãi nhà chồng em, vì em là dâu mới. ko biết chị có ji mới về món rau câu nay ko? có thể chỉ cho em đươc ko cc?

    ReplyDelete
  35. Chúc mừng cô dâu mới nhé. :D

    Em ơi, dạo này chị cũng không làm kiểu gì mới cả. Có nhiều ý tưởng trong đầu mà ngại làm vì làm ra ít ai ăn ghê! Nhà chị ít ai thích rau câu nên chị cũng ngại làm lắm!

    ReplyDelete
  36. Thảo Linh.
    Lâu quá rồi, em không ghé sang tham nhà chị, bữa trước có hứa với chị sẽ làm RAU CAU và báo cáo lại. Nói thật em không đủ tự tin tự làm khuôn, thế là nhờ em dâu ở tận Sì Gần mua gởi về. Đúng là nhìn thế nhưng khi làm nói thật với chị là Vã hết cả mồ hôi, mất hơn 2 tiếng đồng hồ mà chỉ thành công được 2 hoa hồng (nhìn hoa ông xã bảo chẳng thấy gì là giống hoa hồng!). Thế là tự an ủi mình, tết Tân Mão này chỉ được ổ bánh thế là mừng rồi...hi,nhưng vui nhất được mọi người ăn ủng hộ đó chị...Cám ơn chị và các bài viết của chị.
    Chúc chị cùng gia đình vui, khỏe và hạnh phúc

    ReplyDelete
  37. Hi Thảo Linh, bánh làm được ủng hộ là vui rồi em. Bông chưa đẹp thì lần sau sẽ đẹp mà! :)

    ReplyDelete
  38. Hi chi Chom!! Em la Lucky
    Em rat thic blog cua chi and e thic nhat la mi bai ve rau cau noi. E ghe tham blog chi cung duoc about 2 yrs roi ah. E really want to make rau cau noi nhung ben kia e ko co thoi gian and dung cu. Now, e moi ve Vn choi, nen e dinh di mua dung cu ve lam thu. Chi cho e hoi, cai base cua banh rau cau la size j vay chi ? con khuon rau cau noi, la chi mua nguyen package no co du het huh chi? ( canh hoa, nhuy hoa, la cay). And about the last step, how can you put the flower on the cake chi? ( co fai chi lay flower nhung vo rau cau roi put it on the cake ?) e sorry for asking too much chi. Thank chi Chom much !!

    ReplyDelete
  39. Hi Lucky, nếu chị nhớ không lầm thì cái base là khuôn 8in. Trong package có đầy đủ dụng cụ để làm, chỉ thiếu có ... instruction thôi!

    Khi gắn hoa lên bánh, chị hay đổ 1 chút rau câu còn thật nóng lên chỗ mình muốn gắn hoa rồi cho hoa lên. Đó là cách chị làm, không biết có đúng technique không hoặc có ai có cách gì khác nữa không.

    ReplyDelete
  40. Chao chi lau qua em ko ghe tham nha chi vi co chut viec ban . Hom nay em moi ra lo cai banh sinh nhat lam bang rau cau nen co vai chuyen muon tho giao cung truong boi . Khuon thi co duoc 1 thang do dua ban o VN mua dum nhung vi ko co dip de lam . Ko biet chi cung mua khuon o Vn hay o dau , vi em nhin lai khuon cua em ko thay giong cua chi chut nao ? chen cua em hoi nho hon va do loe cung it hon vi vay hoa em lam ra chang giong hoa hong nhu cua chi duoc .Canh hoa thi chi xep duoc 4 , 3 va 2 canh thoi chi oi . Em ko du can dam de lam khuon tu che nhu chi nen chi xep canh hoa vao chen co san thoi.Ma canh hoa cua em hinh trai tim chu ko fai la hinh tron nhu cua chi .Em co chup lai nhung ko biet lam cach nao goi chi xem va cham diem .Tien the chi chi? giup em cach pha mau duoc ko a ? Em rat thich tat ca nhung mau sac ma chi da lam cho nhung canh hoa duoc sac so . Nao la hoa mau tim, mau hong ,xanh , vang....Ma mau vang va mau xanh cua em ko giong cua chi . Chi cho em hoi co phai chi nau rau cau nuoc cot dua va sau do chia ra lam 3to , 1 chi cho mau vang , 1 chi cho them mau xanh va 1 chi de nguyen mau trang phai ko chi ? A ma em phai cong nhan lam may mau hoa nay tuy dep that nhung ton that nhieu thoi gian .Ban dau em lam nhung canh hoa luc xep vao chen lon , vua thi ko sao nhung khi xep vao chen nho nhat thi ko duoc ma con bi gay (bi be ra ) nua the la em phai cho vao noi nau lai va do lop mong hon de co do mem de uon cong xep vao chen nho nhat .The la canh hoa cua em ko deu nhau do chi , em chi moi lam thu hoa hong thoi con nhung hoa khac em chua thu .Luc nao em lam tiep mau hoa nao nua em se ke cho chi nghe tiep tac pham cua em gap nhung tro ngai nao chi nhe . Nhung chi phai chi cho em cach pha mau chi nhe ! Chut nua la em quen hoi chi 1 chuyen : chi noi la lay kem lam banh kem de viet chu tren o banh rau cau .Vay o ngoai co ban cay viet(but) hay tiep kem nho de minh viet chu ma ko can phai mua kem ve danh roi bo vao bao bat kem de viet chu ko chi ? Mot lan nua cam on chi nhieu chuc chi cuoi tuan nhieu vui ve va hanh phuc !

    ReplyDelete
  41. Em ten la Tram Anh loi nhan tren la cua em vi em ko nghi la ko vao google account ko duoc nen ko ghi ten .Em danh vao Anonymous sail.... de goi tin nhan cho chi so chi ko biet la dang noi chuyen voi ai nen phai goi them 1 tin nua cho chi hay em la ai ?hehehe

    ReplyDelete
  42. Hi Trâm Anh,

    Chị không có khuôn hoa hồng nên không biết nó như thế nào. Có điều chị có nhìn thấy thành phẩm hoa hồng làm từ khuôn bên VN và phải nói là nó không đẹp. Thành phẩm hoa hồng từ dụng cụ tự chế của chị đẹp hơn nhiều. Mấy cái chén chị dùng cũng không phải của hoa hồng mà chị chỉ dùng tạm nó thôi. Chị đã có nói rõ trong bài hoa hồng rồi mà? Chị cũng nói rõ là mình đâu cần dùng chén đó mà có thể dùng bất cứ thứ gì có sẵn trong tay.

    Còn màu thì chị dùng food color bình thường thôi. Chị chỉ có 3 primary colors rồi pha ra các màu khác. Màu trắng là không pha gì hết, nó chỉ là từ sữa hoặc nước dừa mà thôi.

    ReplyDelete
  43. Tram Anh
    Da em cung biet la co 4 mau chinh xanh la , vang , do , xanh da troi . De cho ra nhung mau nhu hong ,tim ,nau ,den....minh fai fa cac mau lai .Kho noi em ko biet fai fa nhu the nao , vi thay chi co lam nhung bong hoa ngoai 4 mau chinh nen em xin bi quyet .Hoi o Vn em co bang fa mau nhung luc do ko co ham bep nuc , banh trai nhieu nen da bo di.Gio qua day o nha trong con thinh thoang co chut thoi gian the la em bat chuoc tap tanh bep nuc de cho chong va cho con vui .Neu chi ko nho cach pha mau chung nao co dip lam chi ghi chep lai de cho ra mau tim thi can bao nhieu giot mau nao va mau nao chi nhe ......co gi chia se cho em voi nha .Cam on chi nhieu.....nhieu !!

    ReplyDelete
  44. Primary colors thì chỉ có ba màu chứ không phải bốn. Green là secondary color, not primary.

    Yellow + Red = Orange

    Yellow + Blue = Green

    Red + Blue = Purple

    Yellow + Red + Blue = Yellow + Purple = Red + Green = Blue + Orange = Brown

    Chị không biết "mấy giọt màu nào và màu nào" là cái gì. Chị pha theo mắt nhìn thấy vừa thì thôi. Hơn nữa, chị dùng đủ thứ loại food color nên chúng nó có độ đặm đặc và cái "hue" khác nhau, không thể cứ theo 1 công thức nào hết. Nếu em muốn biết chính xác thì phải hỏi người khác chứ chị không có học hành gì về mấy cái này nên không thể trả lời hơn được.

    ReplyDelete
  45. Thank you chi nhieu nha ! Ma cho em "to` mo`" 1 teo chi nguoi Hue ha ?

    ReplyDelete
  46. Xin chao chi Chom,
    Em cung dang muon hoc trang tri rau cau ma khong biet hoc o dau, tinh co len mang go go moi biet duoc website cua chi, may cai banh rau cau chi trang tri dep qua, don gian ma dep thiet khong rom ra,chi co the giup em duoc khong? :)
    Em Bich Ngoc

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi Bich Ngoc, what can I help you?

      Delete
  47. Hello Chom,
    I have been looking for instructions for how to use these kits for a long long time, I bought 3 kits and was hoping there are some instructions but there were none to be found! I see from the photos that you have to assemble the petals into the big flat dish, I see you have the little bowls filled with yellow jelly, how to you get from that to petals? Could you please help me!? thanks

    Quang

    ReplyDelete
  48. Hi Quang,

    There are some cutters included in the kits. You will need to use these cutters to cut jello from the flat plate to make petals. Hope this helps.

    ReplyDelete
  49. Chào chị, em vừa vào trang nhà của chị và em rất thích. Xin chị cho em xem lại cách làm bông nổi trên rau câu đi. Em cán ơn chị nhiều.
    Duyên le

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi Duyen, chi van de demo cach lam trong bai nay do ma.

      Delete
  50. Em ở N J nên em không mua được khuôn bông. Những cái bông hình loa kèn hay hoa dại em điều thích .em chỉ mới biết bánh sinh Nhật làm bằng rau câu do 1 chị ở gần nhà bán( nhưng bán rất mắc). Em vào Google search thì mới thấy Trang nhà của chị, chắc em phải xin chị nhận học trò quá. À, chị có Facebook không? Nếu có em có thể add friends với chị được không? Em chào chị.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Duyên, chị cũng không có khuôn calla lily hay hoa dại đâu. Hoa calla lily thì tự cắt lấy; hoa dại thì chị dùng cookies cutter thôi. Chị cũng có facebook nhưng... không biết xài :D

      Delete
  51. Chị khéo tay quá , em thì dở vụ cắt bông này rồi. Em vừa chép cách pha màu mà chị chỉ phần trên đó. Khi nào em có đi Cali em sẽ thọ giáo chị nha, nhìn ở ngoài chị làm chắc sẽ dể thực hiện hơn là nhìn hình.( em cũng có trong người 50% là người Hue) mà sao ko khéo tay j hết, nói ra mắc cở quá

    ReplyDelete
  52. Chị cho em hỏi 1 tí nha, khi chị cắt cánh bông thì cắt rời từng cánh xong rồi ghép lại hay chị cắt cánh dính nhau luôn? Làm sao khi Trang trí trên ổ bánh mà cánh Hoa không bị gảy vì rau câu rất dòn?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi Duyên,

      Chị cắt từng cánh rồi ghép lại. Rau câu không giòn đến nỗi bị gãy đâu em.

      Delete
  53. Hôm qua làm rau câu mà không đập nấp hèn chi hơi khô nhỉ! Mình muốn làm rau câu bành plan bán buổi chiều tối mà làm ngon thì tính ra không lời, bán lời thì không ngon, vì ở đây toàn công nhân thấy mấy xe đẩy bán có 1000 cái, ko biết có nên làm bán ko nhỉ!

    ReplyDelete
  54. Chị post hình mà không chỉ cách làm ? HÍt. Chị ơi bình thường chị làm nghề gì vậy? Chị làm rau câu nhìn thèm quá hìa hi hi

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cách làm kèm với hình ảnh đầy đủ trong bài mà em. Nghề chính của chị là Financial Analyst (phân tích tài chính).

      Delete
  55. Hi.. I'm sooo glad that I finally found a blog that shows how to make these seaweed agar flowers. I love your creations and thank you for sharing the how-to.. ^_^ Even though I don't speak Vietnam, I could draw a little clue how to assemble the flowers from the pictures. hehe.. How did you make those neat leaves..? Mine stuck in the molds when I tried to make leaves in the molds for the first time. Never tried again since then.. :D How did you get them out of the leaf molds so neatly? thanks.. :)

    Yunita
    Indonesia

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi Yunita, as seen on the pictures, I just used the mold for those leaves. I guess yours stuck in the mold due to the kind of agar you used. What kind of agar did you use? I used a simple agar powder, telephone brand, and it is product of Thailand.

      Once the agar is set on the mold, you can remove them by either using the edge of the knife or a toothpick.

      Good luck!

      Delete
  56. chi chom ơi.màu xanh nếu k dùng phẩm màu thì mình làm bằng gì hả chị??? e cũng thử làm bằng cốt lá dứa nhưng mùi hôi quá.

    ReplyDelete
  57. naturаllу like уour webѕite but yοu have to
    test the sρelling on quitе a few of youг ρosts.
    A number of them aге rіfе with spelling іѕsueѕ and I in
    finding it vеry bothersome to tell the reality hοweѵer I'll surely come back again.

    my web page; Payday loans
    Feel free to visit my webpage ; Payday Loans Online

    ReplyDelete
  58. nhìn rất là đẹp c ơi,sẽ học hỏi c nhiều,e mới mua đóng khuôn từ vn nè,mà o biết làm sao hết,nay coi cách c làm ,e sẽ học theo ,e cũng ở mỹ nè,garden grove

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi em, chị cũng ở gần Garden Grove. :)

      Delete